2018年，因日本遭遇春寒和夏季的热浪袭击等气候灾害，日本国内农产品欠收，特别是很多蔬菜短缺，市场上供不应求。如进口的胡萝卜、卷心菜等新鲜蔬菜大幅增加，全年数量达100多万吨，已经恢复到13年前的水平。其中从中国进口的新鲜蔬菜增长幅度最大。2018年日本对冷冻食品进口也有较大增加，其中冷冻蔬菜占近20%。由于进口的新鲜蔬菜质量提高，在日本的餐馆、特别是中餐馆需求量大幅增加。预计未来，日本市场对进口新鲜蔬菜等需求将保持增加趋势。

据日本新近发表的贸易统计，2018年1-11月份，日本进口的新鲜蔬菜数量达90.5万吨，比上年同期增长16%以上，超过2006年全年进口新鲜蔬菜（95万吨）水平，已接近因台风、暴雨致使蔬菜减产而进口蔬菜约达111万吨的2005年水平。

2018年日本进口新鲜蔬菜最多的是来自中国生产的，约达59万吨，比上年增长20%。占全年日本新鲜蔬菜进口总量的65%，大大高于从美国进口（8%）、从新西兰进口（7%）水平。在日本市场上，进口蔬菜的平均价格比上年约便宜10%左右。

2018年1-11月，日本进口新鲜蔬菜中增长最多是莴苣1.4万吨，比上年增长77%；卷心菜8.9万吨，增长2.7倍；胡萝卜10.2万吨，增长28%。

去年下半年，日本国产蔬菜上市量也有所增加，但是未来从国外进口蔬菜数量仍将保持稳定增加趋势。因为在日本市场上，国产蔬菜生产易受气候变化影响，供应不够稳定，价格波动也较大。而国外进口的新鲜蔬菜比日本国产蔬菜价格偏低，供需较为稳定。

据日本蔬菜进口商透露，从中国进口的新鲜蔬菜“质量也已经达到日本国产蔬菜标准”。因为日本正在中国推动按日本的标准生产蔬菜，并不断增加进口。

2018年1-11月份。日本从国外进口冷冻蔬菜也有很大增长，据统计进口量约达97.9万吨，比上年同期增长4%。2018年全年将超过2017年的102万吨水平，将连续两年创新进口纪录。日本进口冷冻蔬菜也是来自中国生产的较多，因为日本的劳动力不足，特别是餐饮行业的日本冷冻食品协会的人士说，“为减少厨房劳动，正在把新鲜品转向冷冻品方向”因为便于保持新鲜。

日本媒体评论说，随着日本家庭夫妇两人均上班工作的越来越多，日本市场上所需要的加工、业务用食品也在迅速发展之中，紧靠日本国内的加工、冷冻市场越来越难以保障需求。日本全国农业协会，2016年也设立了一家卷心菜加工处理设施的试点部门。据日本食品流通专家、东京圣荣大学的藤岛广二教授说，“产地如为了适应业务需要，需进一步扩大蔬菜的进口”。未来日本从中国进口新鲜蔬菜必将大幅增加，其中也包括各式各样的冷冻蔬菜等。中日两国地理临近，有利于发展两国农产品，特别是新鲜蔬菜等贸易合作。

（作者为中国国际问题研究基金会研究员）